元气早餐~七色沙拉潜艇堡

材料

"南瓜潜艇堡面包 6个","满点沙拉 适量","高筋面 270g","低筋面粉 30g","南瓜泥(不甜) 100g","黑糖 30g","软化奶油 30g","细砂糖 30g","盐 1/4小匙"," 1颗","鲜奶 40cc","酵母粉 3/4小匙"

做法

  1. step1

    1: 南瓜泥与黑糖先拌匀后,与糖、盐、蛋、鲜奶先倒入面包机,再倒入混合好的面粉,最后加上酵母粉开始拌打,约5分钟后形成一个面团状再放入软化奶油搅打成一个光滑面团(约20分钟)。烤盘上舖上烤纸,撒些高粉后放上打好的面团,移入烤箱里发酵1小时,烤箱内记得放碗热水,冬天我就放两碗。

  2. step2

    2: 发酵好的面团约涨成两倍大,手上沾些粉将面团拍扁(空气拍出)。

  3. step3

    3: 将面团切割为六等份。

  4. step4

    4: 滚圆松驰15分钟

  5. step5

    5: 将小面团压扁撖成长楕圆形后,自长向卷起成长棒形,收口捏紧压在下方,再放回加了热水的烤箱内发酵1小时至2倍大。

  6. step6

    6: 以170度烤15至20分钟至上色即可,若上色过深可在表面放张锡铂纸防晒。

  7. step7

    7: 烤好的面包架高放凉后,自中央直向切开,包夹《满点沙拉》即成美味的元气早餐!

(创建于2016-06-21)

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