1: 鲑鱼一夜干自冷冻库取出，连同真空包装泡水在锅里，大约10-15就可以解冻囉!!是无刺的，适合小孩和老人食用!!

2: 步骤2从袋中用夹子夹出鱼肉，直接放在平底锅，中火慢煎...真方便^^大概煎个3分钟就熟了，太熟会干柴...放入大碗，用汤匙压碎，自己吃当然要大块大块囉!!

3: 这时另起一热油锅，先爆蒜片，樱花虾，一半的葱花，接着放入米饭，炒到均匀，调味，淋入少许酱油膏，提香而已，不想炒到 喔嘛嘛...加入鲑鱼碎块，葱花拌炒均匀即可起锅囉