蛋黄餐包与向阳花

材料

高筋粉2.5杯,白糖30克,精盐少许,牛奶250克,30克,酵母适量

做法

1.面包机内依次倒入220克牛奶、白糖、精盐、面粉、酵母,选用发面团程序进行搅面,看情况再添加剩下的牛奶,搅成面团后加入奶油继续搅拌,等待自动发面。

2.面团发至两倍大,取出,分成等量剂子,排空气后再醒15分钟。

3.我做的很简单,如揉馒头一样做成圆形,放入铺上油纸的烤盘上送入烤箱进行二次发酵,注意烤箱最下层放入一碗热水。

4.温度80度,40分钟后取出面包胚,在其表面刷满蛋黄液(为的是上色漂亮)。

5.烤箱预热180度,中层,30分钟即可。

(创建于2014-01-24)

关键词

蛋黄餐包与向阳花  餐包  蛋黄    
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