杏鲍菇(小朵) 5朵,树薯粉 少许,酱油 少许,味霖 少许,九层塔 10片,蒜香粉 少许,沙拉油 适量
1、杏鲍菇洗净后切块,用酱油及味霖醃30分钟后,直接加上少许树薯粉让杏鲍菇沾到表面,下锅油炸先用中下火炸过后。
2、在第二次炸用大火炸到金黄色捞起,在用锅里的油去炸九层塔捞起后,加入少许的蒜香粉。