1: 先用米酒、酱油、白胡椒、太白粉醃一下绞肉 南瓜用电锅蒸软后，去皮去籽 (如果想要保留南瓜皮，事先可用牙刷将外皮洗干净) 南瓜用果菜机搅成泥，可以留一些切丝以备摆盘之用 (用的是贵夫人生机料理机)

2: 胡萝卜切丝、葱切碎，香菇、黑木耳泡软切丝

3: 煮一锅水，滚了之后放入米粉烫一分钟，然后捞起米粉闷熟

4: 热锅用香油爆香葱白，再分别放入及绞肉、香菇、黑木耳

5: 拌炒胡萝卜、南瓜条

6: 放入南瓜泥、米粉

7: 加酱油与米酒后，再倒入香菇水拌炒 加白胡椒拌炒后，再加点油葱增添香味 洒上葱绿稍微拌一下就可以呈盘