麦芽杏仁饼干

材料

"低筋面粉 165g","奶油 80g","糖粉 110g","蛋白 55g","以上为饼干部分 =======","砂糖 50g","麦芽糖 50g","杏仁片 45g","奶油 40g","以上为馅料部分 ======="

做法

  1. step1

    1: 奶油加入糖粉略拌匀再加入蛋白,搅拌均匀。

  2. step2

    2: 加入过筛的面粉轻轻拌匀

  3. step3

    3: 将面粉团装入瓶口的挤花袋内

  4. step4

    4: 做成自己想要的形状

  5. step5

    5: 将杏仁片切碎奶油、砂糖、麦芽糖用小火隔水加热拌匀 (火不可以开太大或煮太久,因为待凉后会变成硬块)

  6. step6

    6: 离火后,拌入杏仁碎片→倒入盘子内(约五公分厚度)

  7. step7

    7: 放入冰箱冷藏,待凉

  8. step8

    8: 取出切成小块状,摆入饼干形状中

  9. step9

    9: 设定温度的烤箱,烤至褐色即可取出。上温:160℃下温:140℉

(创建于2016-06-21)

关键词

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杏仁的吃法
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