义大利海鲜冷面【HOLA幸福食堂】
材料
"天使细面 100g","虾子 10只","透抽 150g","小蕃茄 12个","巴西利 适量","柠檬 0.5个","洋葱末 1大匙","蒜末 0.5小匙","糖 1.5小匙","橄榄油 适量","盐 少许"
做法
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1: 首先把虾子开背并清洗泥肠;透抽切成小块状。
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2: 将虾子、透抽下锅烫熟后,放入冰水中冷却备用。
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3: 将小番茄切半后,洒入少许的盐醃渍备用。
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4: 将天使细面下锅煮熟。
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5: 天使细面煮熟后立刻用冰水冰镇,待冷却后沥干再拌入适量的橄榄油备用。
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6: 酱汁的部分将巴西利末、柠檬汁、洋葱末、蒜末、糖、盐、橄榄油一起搅拌均匀。
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7: 最后把所有的材料一起搅拌,让面和海鲜都均匀的沾裹上酱汁就完成了。