凉拌紫茄节瓜

材料

"茄子 220g","节瓜 50g","新鲜萝勒叶 6g","蒜蓉吻仔鱼辣椒酱 12g","自制辣油 10g","葡萄籽油 10g","酱油 5g","盐 1/4茶匙",

做法

萝勒叶洗净切细；与其他调味料一起拌匀备用 节瓜稍洗净，直接刨成丝，备用 茄子先切段，依照尺寸大小再一分为二或一分为四 煮滚一锅水，茄子倒入烫熟捞起沥干 将已烫熟之茄子、节瓜丝与调味料一起拌匀即可

（创建于2017-04-19）

关键词

拌紫茄  紫茄  
崔传德
凉拌菜谱
节瓜的做法

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