香煎照烧鸡腿排
材料
做法
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1: 去骨鸡腿排洗净后用厨房纸巾擦乾,再用叉子在肉面戳一些孔洞。
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2: 加入照烧醃料,用手搓揉混合均匀,再放冰箱冷藏至少5小时或一夜醃渍入味。
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3: 取出冷藏醃渍好的鸡腿排稍回温后,热锅不放油,将鸡腿排的鸡皮朝下放入锅中,用中小火煎出油脂后翻面继续煎至金黄。
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4: 倒入醃渍鸡腿排剩下的照烧醃料,盖上锅盖小火焖煮至酱汁变浓稠,筷子能轻易插入鸡肉即肉熟了。盛出稍放凉后切块食用。