影音示范超简单自制黄金泡菜自制团购美食

材料

"大白菜 1颗","红萝卜 1条","细砂糖 100公克","频果醋米醋 120公克","豆腐乳 3块","姜片 4-5片","蒜头 8-10粒","辣椒粉或生辣椒 适量","芝麻油 100公克","盐 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 将大白菜切块洗净沥干后,装入干净大塑胶袋中,加入1大匙盐后,袋子充饱气后,摇动袋子,将蔬菜和盐混合均匀后,静置10分钟.去除涩水后,放置在旁备用!

  2. step2

    2: 将红萝卜切片后,起油锅爆炒ㄧ下.(加热的目的是为了破坏其中的酶,这种酶会影响维生素C的吸收)

  3. step3

    3: 将剩余所有材料和炒好的红萝卜用果汁机打成泥状酱料,适量淋拌在脱生的蔬菜上,即可完成!

(创建于2016-06-21)

关键词

黄金泡菜  黄金  简单  

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