蒜片炒虾
材料
做法
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1: 剪掉虾的脚、尖的地方,和去掉虾肠,清洗干净。
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2: 烧热油,将沥干水分的虾沾上一层薄薄的粟粉,放进镬中加入酒和盐煎至金黄色,盛起。
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3: 把蒜头切成粒状,用少量油煎至金黄色,立刻把虾回镬再炒,完成。