蔬食水煎包
材料
"熟白芝麻 少许","中筋面粉 300克","速溶酵母粉 3克","泡打粉 3克","水 165克","沙拉油 6克","干香菇 20克","油炸豆包 100克","高丽菜 360克","芹菜丁 80克","胡萝卜丁 40克","素蚝油 45克","糖 8克","盐 3克","白胡椒粉 2克","水 1000克","中筋面粉 35克","白醋 30克"
做法
-
1: 将面团所有的材料揉至光亮,醒30分钟左右。
-
2: 高丽菜洗净切成1-1.5公分大小,洒上少许盐拌匀,放置软化后捏去涩水备用。
-
3: 干香菇洗净泡软后,和其他馅料材料同切成小丁。
-
4: 将所有的调味料拌匀后,和所有的馅料一同拌匀备用。
-
5: 将醒好的面团分割成12个,擀成圆片状,包入内馅。
-
6: 锅子预热后加入少许油,将水煎包排入锅中,加入面粉水煎煮至收汁。
-
7: 表面洒上熟的白芝麻。
-
8: 等底部呈金黄色即可。