珍味萝卜糕─美极鲜味露

材料

"在来米粉 500公克","萝卜 1斤1条","红葱头 少许","猪绞肉 8两","水(高汤亦可)(米杯量) 9杯","酱油 少许","白胡椒 少许","盐巴 少许","橄榄油 少许","美极鲜味露 10滴"

做法

  1. step1

    1: 热锅,加入少许橄榄油,倒入猪绞肉和红葱头拌炒至肉熟微焦,加入少许酱油、盐巴、白胡椒和美极鲜味露调味

  2. step2

    2: 白萝卜去皮刨细丝备用。

  3. step3

    3: 将炒完肉燥的锅子加入5量米杯的水量煮萝卜丝。

  4. step4

    4: 将500公克在来米粉调4量米杯的水备用。

  5. step5

    5: 当煮萝卜丝的水开后,倒入调好的米浆,以最快的速度拌匀,再倒入肉燥2/3量拌匀。

  6. step6

    6: 在蒸盘内倒入少许橄榄油,这个动作可以避免到时候食用沾锅。

  7. step7

    7: 将煮好的萝卜肉燥糊倒入蒸盘内舖平。以隔水加热方式蒸40分钟。更确切的方式,是以筷子插入,取出筷子时,只要筷子上没有沾黏萝卜肉燥糊,就算完成了。

  8. step8

    8: 好喽~我们的珍味萝卜糕完成了~

  9. step9

    9: 食用前只要切成小块状,煎至双面金黄就可享受美食喽~

(创建于2016-06-21)

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萝卜糕的做法

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