「RiTa小食堂」孩子的最爱,蛤蜊花蒸蛋

材料

"蛤蜊 1斤"," 2颗","姜 少许","水 约500cc","米酒 少许","酱油 少许","盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 姜切片~煮水,水滚后放入米酒和姜片转小火,放入蛤蜊

  2. step2

    2: 待蛤蜊一开就马上捞起,备用剩下的汤放凉,备用

  3. step3

    3: 以重叠方法依顺时针排成一个内圆再以横式排成一个外圆

  4. step4

    4: 我们家吃比较嫩所以高汤和蛋汁为1:1入例此时加入些许酱油、盐

  5. step5

    5: 入锅以小火蒸约15分钟记得锅盖要夹根筷子不要全密合喔!!

  6. step6

    6: 完成~

(创建于2016-06-21)

关键词

蛤蜊  孩子  小食  

蒸蛋的做法

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