彭家豆腐
材料
做法
将豆腐切成约1公分厚的长方形厚片,辣椒切成葱花状,蒜苗切斜片
锅中入适量油,将豆腐以半煎炸的方式煎至两面金黄后取出沥油
锅中留少许油,放入肉丝炒散后,入蒜片、辣椒、豆鼓炒香,续入条味料
待汤汁滚后入豆腐,转小火煨煮约5分钟,续入蒜苗片至汤汁略收
以少许太白粉水勾薄芡,淋上少许香油拌匀即可
(创建于2016-06-21)将豆腐切成约1公分厚的长方形厚片,辣椒切成葱花状,蒜苗切斜片
锅中入适量油,将豆腐以半煎炸的方式煎至两面金黄后取出沥油
锅中留少许油,放入肉丝炒散后,入蒜片、辣椒、豆鼓炒香,续入条味料
待汤汁滚后入豆腐,转小火煨煮约5分钟,续入蒜苗片至汤汁略收
以少许太白粉水勾薄芡,淋上少许香油拌匀即可
(创建于2016-06-21)