1: 香蕉切段，加一小匙白糖后压碎拌匀，备用。

2: 一匙面粉加水调成黏稠糊状。另取一空盘子放置2匙面粉，备用。 鸡蛋加牛奶拌匀，过筛完成蛋液，放平盘中备用。

3: 面包粉两大匙装平盘，备用。 吐司直切边后，直接压扁！ (Mia不会用菜刀压，把手洗干净 ~ 双手万能 ^ ^ ) 吐司中间放入一匙香蕉泥，上边缘涂上一层1公分宽的面糊。

4: 以香蕉泥为中心，将吐司上翻下覆黏上，用手稍压面糊处，帮助黏紧。 将卷起的吐司立放在面粉盘上，一端填满香蕉泥后，另一端重复操作。

5: 整条吐司卷裹上薄薄面粉后，放入蛋液盘裹上一圈蛋液，再移至面包粉盘中，均匀裹上面包粉，备用。

6: 锅中取足够油量，中火加温后，放入吐司卷炸至金黄上色后起锅，即可切片摆盘。