火腿蛋饼【卡特莉的早餐】烤鸭的饼皮利用

材料

"青葱 随意"," 一张饼皮一颗","一三吃剩的饼皮 随意","火腿片 一张蛋一片","盐巴 少许","油 少许"

做法

  1. step1

    1: 把青葱「剪」成葱花。用剪的速度比较快。葱花如果想要有香味,就不能偷懒一次剪太多,现剪的葱花比较有味道喔~

  2. step2

    2: 把蛋打跟葱花打在一起「拌」匀。如果用「打」的就会出现很多泡泡,如果是用搅散的方式就会比较美丽(←这只是一种偏见而已 XD)。这时候加一点点盐巴,若青葱很新鲜,这时就会传出葱蛋的味道!

  3. step3

    3: 加一点点的油,开中小火,蛋汁下锅。如果家里没有刚好大小的平底锅,就必须快速的把蛋拨成适当大小的圆形。

  4. step4

    4: 趁蛋还是半熟状态时赶紧把饼皮铺上,让他和蛋黏在一起。

  5. step5

    5: 见好就翻!如果蛋太熟的话等下卷起来就黏不住了!

  6. step6

    6: 蛋饼翻过来之后就可以铺上要吃的中间夹层(如:火腿),中间夹层不能太贪心放太厚或太宽,否则会卷不起来。

  7. step7

    7: 蛋饼卷好之后在开口的地方热一下,让开口稍微可以黏起来。

  8. step8

    8: 完成!

(创建于2016-06-21)

关键词

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