1: 将上述材料切好备用。

2: 在来米粉与五杯冷水调匀,备用。

3: 先将葱头炒香,依序放入肉末、虾米、干贝丝、香菇拌炒,并加入些蠔油炒香,最后将萝卜丝放入,加入五杯水小火闷煮20分钟再放入调味料,调味。ps.此刻的味道要略咸一点,这样加入粉浆糊后,味道才会刚好哦！

4: 将扮匀的粉浆糊慢慢的倒入锅内,边倒要边翻,动作要快一点,不然会"臭灰搭"这个步骤会有点吃力,不过不翻匀的话,萝卜糕就不Q嫩了!!

5: 翻炒均匀后就可以倒入电锅的内锅内,内锅要先抹些油,倒入后,在地板上垫块厚布,将装满馅料的内锅举起,再重重摔在布上,反复几次,这样萝卜糕上面会较为平整、漂亮!!

6: 1.然后外锅放一杯半的水,跳起后再放一杯水,一共要蒸煮两次。2.电锅蒸好的萝卜糕,放置半天等它凉了后~就可以轻松倒扣脱膜

7: 建议将每餐要吃的份量先分切成小块,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一星期都ok,要食用时,再将萝卜糕切片油煎。