手工披萨饼皮

材料

"高筋面 300公克","酵母粉 4~5公克","砂糖 10公克","盐 3公克","温水 170cc","橄榄油 20cc"

做法

  1. step1

    1: 先将酵母粉,砂糖加入温水调匀后放入高筋面粉内搅拌慢慢加水搅匀静置3分钟 加入橄榄油与盐后揉至表面光滑

  2. step2

    2: 电锅内放入一杯热水开保温将面团放置后盖上锅盖约40分发酵至2倍大~(夏天不用电锅发酵一般室温即可)

  3. step3

    3: 取出面团洒上少许手粉将空气揉压出,杆出直径25公分厚度0.5的圆形面团 将面皮表面用叉子插洞等后发约30分钟

  4. step4

    4: 烤箱先预热约200度烤5~8分钟,取出完成披萨饼皮

  5. step5

    5: 这样的面团量约可做2个9吋

(创建于2016-06-21)

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披萨饼的做法
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