元宵(肉馅)炖鸡

材料

鸡肉,福州肉馅元宵香菇当归(或党参),盐

做法

1、将鸡肉洗净,切成小块,入沸水焯一下,出去杂质。香菇泡发,党参(或当归)少许泡水。

2、将鸡肉、香菇、党参(或当归)、姜片放入炖罐,倒入足量的开水和适量的老酒,然后盖上盖子,隔水炖1个小时。

3、将元宵煮到浮起来,然后捞出放入鸡汤里煨一会儿。起锅前加少许盐巴调味。

(创建于2014-01-12)

关键词

元宵(肉馅)炖鸡  肉馅  
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