香草青酱海鲜沙拉
材料
"巴西利叶 1杯","柠檬汁 一颗","朝天椒 半根","蒜 2瓣","盐与橄榄油 适量","生菜 适量","小番茄 12颗","虾仁 130克","软丝 160克","鲛皮鱼皮 120克","粗黑胡椒粒 适量","柠檬片 适量",
做法
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1: 香草青酱：巴西利叶与嫩茎、柠檬汁与柠檬皮的绿色部分、朝天椒、蒜、盐与橄榄油用调理机打成细泥状备用
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2: 红火焰洗净沥干、小番茄洗净沥干对切
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3: 虾仁开背去泥肠、软丝切片、鲛皮切粗丝（处理上以自己喜欢的适口尺寸为主）
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4: 煮滚水锅加些白酒（去腥）汆烫海鲜料至熟取出沥干
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5: 取成品盘先放上红火焰生菜
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6: 将沥干的海鲜料与小番茄拌入适量的自制香草青酱、洒粗黑胡椒粒后置于红火焰上
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7: 用餐时挤柠檬汁搭配食用即可
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8:上桌
