烤鸡蛋布丁

材料

"全蛋 2","纯蛋黄 1","白砂糖(A) 55g","牛奶 300ml","白砂糖(B) 70g"

做法

  1. step1

    1: 将白砂糖(B)加热至焦糖化,如果怕会太快焦的化可以先加20ml的水,加热完后分别倒入容器里。 把全蛋及蛋黄混合打散。这次我刚的是小土鸡蛋,所以全蛋跟蛋黄我都各加一颗的量,做起来蛋味十足。

  2. step2

    2: 先预热烤箱再来加热牛奶加入白砂糖(A),不要煮滚否则与蛋液结合时会固化,所以当锅沿有冒泡泡时就要关火,如果怕煮过头可以加入水下去加热。

  3. step3

    3: 把牛奶及蛋液充份混合,再倒入容器里面。

  4. step4

    4: 接着把小容器隔水加热送入烤箱,上下火160度烤30分钟或更多,要看看布丁是否烤熟。

  5. step5

    5: 放凉再冰进冰箱就等著吃囉!隔一天会更好吃。

(创建于2016-06-21)

关键词

烤鸡蛋  烤鸡蛋布丁  鸡蛋  

布丁做法
鸡蛋布丁的做法

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