家常卤猪脚

材料

猪脚 800g, 5颗,蒜头 3颗,姜片 3片,葱 3支,八角 2片,酱油 3匙,蚝油 2匙,米酒 1匙,冰糖 少许

做法

1、将蛋洗净后把蛋放入碗中,碗内的水要淹过蛋,放入电锅蒸熟,外锅1杯水,开关跳起后将蛋冲冷水,把蛋壳剥除备用。

2、猪脚洗净煮一锅滚水汆烫2分钟捞起,热锅加1匙油,干煎两面后把蒜头、姜片、葱放入爆香,加入6-7米杯的水,把八角、酱油、蚝油、米酒、冰糖加入,等至大滚后,移至电锅,外锅放5杯水炖卤。

3、待关关跳起后,把水煮蛋放入,电锅再放3杯水,完成后就可以美味上桌囉!

(创建于2016-07-10)

关键词

卤猪脚    

家常菜谱
猪脚的做法

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