印度香料豆腐咖哩
材料
"豆腐 3/4市售豆腐盒","青豌豆 适量","绿节瓜 1条","面粉 适量","洋葱 半颗","大蒜 7瓣","姜（约大拇指大小） 约1X4公分","香菜梗 3根","孜然粉 半匙","姜黄粉 半匙","印度马撒拉香料 半匙","糖 适量","盐与胡椒 适量"
做法
-
1: 加入孜然、姜黄与马撒拉香料粉，成为咖哩酱。
-
2: 洋葱、大蒜、姜与香菜梗稍微切脆，搅打成泥。
-
3: 豆腐切成适当大小，拍上薄薄的面粉，加点油开始煎豆腐至每面焦黄。加点盐与胡椒调味。
-
4: 栉瓜切成适当大小，下锅煎至微焦。加点盐与胡椒调味。
-
5: 锅里补点油，加入咖哩酱炒。
-
6: 拌入所有食材，稍微小火闷一下入味即可。
