什锦海鲜汤面

材料

肉丝(用酱油糖酒醃过) 半碗,虾子(整只) 6只,透抽(切片) 半碗,高丽菜(切丝) 一碗,小鱼丸(不一定需要) 12颗,拉面 2球,葱(切段) 2只,姜(切丝) 2片,蒜头(切末) 3~4办,洋葱(切丝) 半颗,鲣鱼 适量,糖 适量,酒 适量

做法

1、先醃肉再备料(葱姜蒜高丽菜透抽)切一切

2、练虾汤(虾头跟虾分开后加一碗水煮熟)过滤留下汤汁,虾子剥壳留起来备用

3、洋葱蒜末爆香,加入肉丝拌炒,再加入高丽菜丝葱段姜丝,加一点酱油 糖 酒,同时,另外准备一个锅子煮面!!!

4、做法3把料炒香后加入虾汤跟一大碗公水煮滚(视情况增减喔),另一边的面煮半熟以后加进来,加鲣鱼粉跟盐调咸味!!最后起锅前放透抽跟虾子!!完成!!

(创建于2016-07-10)

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