日式马铃薯沙拉
材料
做法
-
1: 日式沙拉酱Kewpie mayonnaise 是日本人常用的,比美式沙拉酱更幼滑,用蛋黄做(没有蛋白的),又用苹果醋或米醋,而美式的是用纯白醋的
-
2: 先将马铃薯去皮,洗净,切小块。放入一锅沸水内,煮至熟透,然后沥干水份,用叉把马铃薯压碎
-
3: 将鸡蛋放入锅内,下水盖过鸡蛋,用中火煮煮,然后离火,盖著锅盖静置12分钟。然后用冻水浸鸡蛋,便可剥壳。用叉将鸡蛋压碎
-
4: 红萝卜切小块。青瓜切薄片,下少许盐,静置十分钟,然后挤干水份。火腿切小块(我用蟹棒)
-
5: 将所有材料放入大碗内拌匀,下盐及黑胡椒粉调味
-
6: 然后加入沙拉酱及白醋拌匀,放入冰箱30分钟即成!
-
7:
-
8: