Mozzarella起司蕃茄鲑鱼塔

材料

"鲑鱼排 200g","小蕃茄 约25颗","九层塔碎 1大匙","Mozzarella起司 适量","柠檬汁 1小匙","柠檬皮屑 1颗","橄榄油 适量","盐及胡椒 适量","九层塔叶(装饰用) 适量"

做法

  1. step1

    1: 清水加热至滚后熄火,放入小蕃茄川烫去皮备用

  2. step2

    2: (大同)电锅倒入一杯水,按下开关,看到冒烟后放入鲑鱼蒸7~8分钟后取出 以叉子将鲑鱼肉剥下捣碎,加入九层塔碎,柠檬汁及柠檬皮,适量盐及胡椒拌匀备用

  3. step3

    3: 在盘子中央放入圆模,填入适量鲑鱼肉后,拿掉圆模

  4. step4

    4: 小蕃茄切成一样的高度,排在鲑鱼肉上,再放上一些Mozzarella起司 表面刷上一些橄榄油,点缀几片九层塔叶,再撒些胡椒就完成了!

(创建于2016-06-21)

关键词

mozzarella起司蕃茄鲑鱼塔  蕃茄  起司  

鲑鱼做法

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