1: 预热焗炉华氏375度。 白米淘洗后混合黄饭预备包，加水煮成饭。

2: 灯笼椒平切头顶，只切至茎，余下成杯，清理内籽备用。

3: 洋葱 、蘑菇、灯笼椒平切头，切粒备用。

4: 鸡脾肉切粒，米酒、盐、白胡椒粉调味备用。

5: 起油镬将鸡肉煎香加洋葱炒輭，继而加入蘑菇，粟米粒炒熟备用。 将炒好的料加入饭中及碎帕马森芝士拌匀。将有料黄饭镶进灯笼椒内，满满的。

6: 涂上一层厚厚蕃茄意粉酱。盖上鈻纸，入焗炉30~35分钟。 除去鈻纸，洒上碎马苏里拉芝士，再焗10～15分钟至金黄。