韩式海鲜义大利面
材料
"干的义大利面 200克","盐 1小搓","橄榄油(或植物油) 1大匙","蒜末 1大匙","洋葱末 2大匙","小蕃茄(切半) 10个","水(或高汤) 150毫升","韩式辣酱 1-2大匙","淡菜(或蛤蜊) 150克","透抽 100克","明虾(或草虾) 4尾","鳕鱼(切块) 100克","干燥(或新鲜)巴西利 少许(可省略)"
做法
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1: 煮一锅水,加入1小搓盐,等水滚后放入干的义大利面,煮7-8分钟
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2: 煮面的同时,将锅子烧热后倒入橄榄油,再放入蒜末和洋葱末炒香,然后放入小蕃茄翻炒一下
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3: 加入水和韩式辣酱炒匀后煮滚
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4: 放入淡菜和透抽,盖锅煮3-5分钟,煮至淡菜开口且透抽变熟后盛出
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5: 放入虾和鳕鱼,盖锅煮2-3分钟,煮至明虾变红和鱼肉熟透后盛出
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6:用中小火将锅中的酱汁略加收干(如果有需要,可加入盐调味) 将步骤1煮好的义大利面捞起并沥干水分,放入步骤6拌匀
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7: 将步骤7装入盘内,放上步骤4和5煮好的海鲜,再撒上干燥巴西利即可