腐竹薏米白果糖水

材料

"薏米 100gm","白果(剥干净外皮,切半) 100gm","腐竹(专供煮糖水用的) 2大片","斑兰叶 10片","鸡蛋 2粒","白糖/冰糖 适量","水 2公升/更多"

做法

  1. step1

    1: 先把薏米洗净后泡水大概半个或一个小时。糖水专用腐竹用清水洗洗,掰成小片然后泡水至软。

  2. step2

    2: 把泡了的薏米加入电饭锅或汤锅里煮滚。薏米煮至稍微膨胀了才把白果和斑兰叶加入煮至薏米变软。

  3. step3

    3: **记得放个白陶瓷汤匙入锅内同煮,因为陶瓷吸收热能会帮助食物快熟透和保温。**

  4. step4

    4: 用剪刀把泡软的腐竹皮剪成小片或细小,越小越好。把剪好的泡软腐竹皮连浸泡过的水以中火煮滚。

  5. step5

    5: 腐竹皮煮滚后,继续用小火煮至化开呈乳白色。。记得期间一定要有耐心看火和搅拌以免粘锅低和烧焦。

  6. step6

    6: 以免糖水烹煮过程溢出来,把个塑料碗倒扣放在电饭锅盖边。

  7. step7

    7: 白果熟透了,把斑兰叶取出。把乳白色的腐竹汤倒入薏米白果汤内,放入适量的白糖或冰糖搅拌均匀。

  8. step8

    8: 鸡蛋打散。

  9. step9

    9: 把鸡蛋液像煮蛋花汤是的慢慢倒入薏米腐竹白果糖水内,搅拌后煮滚就完成了。。

  10. step10

    10: 成品和市售的一样香滑,好有满足感哦!

  11. step11

    11:

(创建于2016-06-21)

关键词

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腐竹的做法大全
白果的吃法

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