珍珠虾丸
材料
做法
1、长糯米洗净后用清水浸泡两个小时,取出把水沥干;无二菇用热水泡开切成碎状。
2、无毒草虾剥壳去肠泥后,剁成碎末;无毒猪低脂绞肉先和调味料搅拌均匀,再加入无毒草虾的碎末和无二菇搅拌。
3、用手把肉馅捏成圆球,放进装有糯米的碗里滚一滚,让肉馅的黏性沾附米粒,尽量沾得均匀一些,到时候成品会比较漂亮。
4、放入锅内蒸30分钟即完成。
(创建于2016-07-10)1、长糯米洗净后用清水浸泡两个小时,取出把水沥干;无二菇用热水泡开切成碎状。
2、无毒草虾剥壳去肠泥后,剁成碎末;无毒猪低脂绞肉先和调味料搅拌均匀,再加入无毒草虾的碎末和无二菇搅拌。
3、用手把肉馅捏成圆球,放进装有糯米的碗里滚一滚,让肉馅的黏性沾附米粒,尽量沾得均匀一些,到时候成品会比较漂亮。
4、放入锅内蒸30分钟即完成。
(创建于2016-07-10)