简易XO风海陆炒面
材料
"拉面(干) 2~3人份","草虾 12只","去骨鸡腿肉 1片","培跟 2~3片","干干贝(小的即可) 2个","高丽菜 1盘","红萝卜 适量","葱丝 1把","辣椒丝 适量","沙茶酱 1.5大匙","酱油 2大匙","醋 1茶匙","米酒 1茶匙","糖 1茶匙","鸡粉 适量","白胡椒 适量"
做法
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1: 将干贝泡(滚水+一点点酒)软后剥成细丝，所有蔬菜料及培跟切成细丝，虾子(去壳挑肠泥)，鸡腿肉切细条醃渍备用(醃渍方法见附注)。
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2: 少量油热锅，先将干贝丝炒香后丢入虾仁快炒，约6~7分熟盛起。
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3: 同一锅再将培跟和鸡腿肉表面炒到略带焦香盛起。
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4: 依序下红萝丝、高丽菜丝炒香后，加1~1.5大碗公水，放调味料B和拉面。
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5: 拉面约7分熟的时候，将步骤2~3的食材倒回锅里，加调味料A，面身软硬适中后，勾薄欠，再下葱和辣椒丝，快速翻炒几下就完成噜^_^
