猪耳 1个,葱 3根,姜 3片,花椒 1大匙,辣椒 2~3根,香油 适量,醋 适量,酱油 适量,酒 少许,辣油 少许,蒜末 3个,盐 适量
1、水锅中放入猪耳,花椒,姜片,酒煮15~20分钟捞出放凉切薄片
2、葱,辣椒切丝泡水备用
3、混合1和2加入所有调料拌匀即可