东坡肉

材料

5公分X5公分三层肉 4块,棉绳 2条,葱 2根,姜 1块,辣椒 1根,花椰菜 4小朵, 1根,白萝卜 少许,酱油 1.5杯,米酒 1杯,陈绍 半杯,糖 适量,卤包 1个

做法

1、将三层肉用棉绳以十字绑紧(像绑礼物般)、葱切段、姜切大块、辣椒切段、笋切块、白萝卜挖小球、花椰菜洗净分小朵备用。

2、备一锅滚水川烫三层肉后捞起,并将花椰菜及白萝卜川烫至熟成。

3、热锅爆香葱、姜、辣椒,放入肉块翻炒。

4、同锅加入笋块、酱油、水、米酒、陈绍、卤包,小火卤约1小时。

5、放上东坡肉、花椰菜、白萝卜及笋块,淋上卤汁即可。

(创建于2016-07-10)

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东坡    

东坡肉的做法

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