泰式凉拌海鲜
材料
中卷 1只,虾仁 20只,蛤蛎 10颗,小章鱼 3只,小花枝 3只,辣椒 适量,蒜末 适量,小番茄 3颗,玉米笋 5条,芹菜梗 适量,洋葱 半颗,【酱料】柠檬汁 半颗,【酱料】鱼露 适量,【酱料】砂糖 适量,【酱料】香菜叶 适量,【去腥】葱 适量,【去腥】姜 适量,【去腥】米酒 适量
做法
1、大蒜、辣椒切末备用
2、洋葱逆纹切丝泡冰柠檬水静置两小时以上去辛辣
3、芹菜梗、玉米笋洗净切段川烫，捞起后泡进冰水里备用
4、小番茄对切备用
5、中卷+蛤蛎+小章鱼+草虾+小花枝洗净处理过之后放入加了葱姜米酒的滚水川烫，捞起后泡进冰水里备用
6、最后把水沥乾，拿一大碗把食材通通放进去，与泰式沾酱搅拌均匀即可，也可以不把酱汁倒进去，另外用小碟子沾著吃
（创建于2016-07-10）
