炒萝卜糕

材料

萝卜糕 1斤,鸡蛋 3粒,红葱头 3粒,蒜头 2粒,葱 2支,香菜 适量,豆芽 100克,韭菜 3支,洋葱 1/4个,虾米 20克,酱油 适量,辣椒酱 适量,鱼露 适量,味素 适量,糖 适量,胡椒 适量

做法

1、将萝卜糕切1.5公分片备用,红葱头切末,蒜头切蒜末,洋葱切丝,葱切葱花。

2、鸡蛋打散搅匀备用。

3、锅内放3大匙油,将萝卜糕煎至两面金黄,快速用炒铲将萝卜糕切成小块。

4、将萝卜糕堆到一旁,中间留一个空间。

5、再到入锅内3大匙油,加入蒜末、红葱头、洋葱丝、虾米爆香,放入辣椒酱续炒,边炒边淋上鱼露,慢慢将蛋汁淋在萝卜糕边上,继续将萝卜糕煎至金黄,加入豆芽菜、最后洒上葱花。

6、盛入盘中,洒上香菜及胡椒粉,趁热食用。

(创建于2016-07-10)

关键词

炒萝卜  炒萝卜糕  萝卜  

萝卜糕的做法

小知识

相关食物