炸虾天妇罗荞麦面【HOLA幸福食堂】

材料

"草虾 6只","荞麦面 2人份","低筋面粉 50g","葱 1根","柴鱼片 2大匙","水 1500cc","日式酱油 1大匙","盐 1小匙","低筋面粉 80g","小苏打粉 1小匙","盐 1小匙","冰开水 150cc","酒 50cc"," 1颗"

做法

  1. step1

    1: 将草虾去头剥壳留尾,在腹部每隔1公分切开断筋。

  2. step2

    2: 将面糊调匀,另准备一盘面粉。

  3. step3

    3: 热油锅,将草虾先均匀沾上面粉,再放入面糊裹一层,放入油锅,炸至表面金黄取出沥油备用。

  4. step4

    4: 准备高汤,煮1500cc水,将柴鱼片放入煮5分钟,加入日式酱油及盐,沥渣后保温备用。

  5. step5

    5: 煮一锅滚水,将荞麦面煮3分钟取出盛碗中,倒入柴鱼高汤。

  6. step6

    6: 将炸虾放入面中,撒葱花,即可上桌。

(创建于2016-06-21)

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荞麦面怎么吃

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