白酒香料纽西兰淡菜
材料
淡菜 800g,洋葱(切成丁) 1/2个,大蒜(切成片) 5瓣,小番茄(切对半) 6颗,洋菇(切片状) 6颗,巴西里(切碎) 2枝,新鲜罗勒叶 少许,橄榄油 1大匙,罗勒橄榄油 1大匙,白酒 1小杯,地中海综合香料 适量,黑胡椒 少许
做法
1、用橄榄油炒香蒜片和洋葱丁，再将番茄、洋菇下锅，一同拌炒。
2、倒入白酒，酒精挥发后放入淡菜，接着将锅盖盖上焖煮8-10分钟左右至淡菜壳开。
3、淡菜壳自然打开后放入干燥地中海综合香料、新鲜巴西利碎片拌匀，盖上锅盖再焖一下后，以少许黑胡椒调味，最后淋上1大匙的罗勒橄榄油。
4、上桌前再摆上少许新鲜罗勒叶装饰即可。
（创建于2016-07-10）
