两道料理免洗锅:鲜虾丝瓜+豆豉虱目鱼肚

材料

"丝瓜1/2 个","白虾4 只","辣椒1 根","姜丝 适量","无刺虱目鱼肚1 片","豆豉1/2 汤匙","米酒1 汤匙","盐1 小匙"

做法

  1. step1

    1: 备料:虾子是本来就烫好常备着,剥碎肉备用。 备料:虱目鱼肚洗净,洒点米酒后,姜丝覆蓋鱼肚除腥。 备料:丝瓜、辣椒切成易入口大小 热锅 → 1/2 饭碗开水倒入锅中 → 水滚入丝瓜、辣椒、姜丝 → 丝瓜煮到自己喜欢的软度。

  2. step2

    2: 盛盘前,放碎虾肉拌匀再洒点盐,第一道菜完成。

  3. step3

    3: 因为丝瓜在烹煮过程会出水,捞起丝瓜后,汤汁接着加热。

  4. step4

    4: 放豆豉、辣椒。

  5. step5

    5: 汤汁变色时,入虱目鱼肚,淋些酱油提味。

  6. step6

    6: 翻面时淋米酒,就可以准备把汤汁收到自己喜欢的量到鱼肉熟。

  7. step7

    7: 起锅前,洒点盐就可盛盘了。

(创建于2016-06-21)

关键词

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