炸芋丝饼

材料

"芋头 1/4个","盐1 茶匙","面粉1 汤匙","炸油 适量","甜辣酱 适量","葱花1/3 株"

做法

  1. step1

    1: 芋头去皮。

  2. step2

    2: 芋头先切成约0.3cm厚 x 5cm长的片,用削皮器削成丝。也可用刀子切丝。

  3. step3

    3: 洒上盐巴及面粉,与芋头丝拌均匀。

  4. step4

    4: 静置10分钟后,将芋头丝平分5份,用手捏成图扁状,中心要用点力压紧,避免炸的时候散开。

  5. step5

    5: 锅中炸油烧热后,用汤匙辅助将芋丝饼滑进油内,以中火炸至两面金黄后夹起来。

  6. step6

    6: 炸芋丝饼放沥油网沥油,或用厨房纸巾把油吸干。

  7. step7

    7: 芋丝饼上放少许甜辣酱,再铺上葱花便完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

丝饼  芋丝饼  炸芋丝饼  芋丝  

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