自制古早味蛋饼❤10分钟完成美味早餐

材料

" 1颗","玉米粒 适量","蛋饼皮 1张","中筋面粉 200g","冷开水 300ml","玉米粉地瓜粉 4g","盐 2g","蛋 1颗"

做法

  1. step1

    1: 先制作蛋饼皮:将一颗全蛋打散后,加入冷开水搅拌均匀,再加入面粉和玉米粉(或地瓜粉)及盐,拌匀成无粉状的面糊

  2. step2

    2: 放少许油热锅热油后即可倒入一瓢的面糊,转动锅子让面糊均匀分布,开始煎蛋饼皮至周围翘起约呈现八分熟即可换面煎

  3. step3

    3: 煎好的蛋饼皮先盛起放旁边可以将所有蛋饼皮先煎完,多的可以分装冷冻起来以后要做蛋饼很方便。这食谱份量约可做4-5张饼皮

  4. step4

    4: 制作玉米蛋饼:将蛋打散后加入玉米粒成为玉米蛋液备用,馅料可依喜好更换为葱花或其它配料,将已打散的玉米蛋液倒入锅中,转动锅子让蛋液分布均匀

  5. step5

    5: 蛋液煎至半熟时盖上蛋饼皮,翻面后即可加自己想要的酱料(酱油膏或甜辣酱等)

  6. step6

    6: 蛋饼皮煎至自己想要的焦度(喜欢吃饼皮有点焦脆的就煎久一点)将煎好的蛋饼折三折卷起,再将蛋饼切块即可盛盘食用美味早餐啦!

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋饼  古早  美味  古早味  

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