莲藕蕃茄肉酱义大利面
材料
"长条义大利面 70克","莲藕1/2节 100克","猪绞肉 50克","蒜末 1瓣","小型蕃茄 2粒","橄榄油(炒肉酱) 1汤匙","巴西里 1茶匙","黑胡椒 少许","海盐 适量","初榨橄榄油(淋酱) 适量"
做法
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1: 准备材料。2粒小型蕃茄可用圣女蕃茄4粒代替。
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2: 莲藕切碎,与绞肉及蒜末混合。蕃茄切小块。
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3: 平底锅加橄榄油,倒进莲藕、绞肉及蒜末,小火拌炒8-10分钟至材料水份炒乾,变得酥松,表面呈金黄色。
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4: 另一汤锅注水,加入盐巴,煮义大利面。
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5: 平底锅肉酱加入蕃茄拌炒至蕃茄变软,约2分钟。加盐1/2茶匙调味。义大利面快要煮好之前捞起,放进平底锅,与肉酱拌均匀。
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6: 关火加进巴西里碎及初榨橄榄油混合,最后撒上黑胡椒碎。
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7: 清爽的义大利面。