梅干烧肉

材料

五花肉 500公克,梅干菜 300公克,蒜头 5个,葱 3支,辣椒 2支,猪油 少许,水 三碗,酱油 2大匙,绍兴酒 半杯,糖 2大匙,胡椒 1/2匙,米酒 一碗

做法

1、将猪肉切成条状备用,将猪肉条下锅干煸,将蒜头切成块状备用,将葱切成珠状备用。

2、将蒜头、辣椒、葱下锅一起拌炒,利用逼出的猪油去炒梅干菜会更香,加入酱油50克(4汤匙)、一碗米酒、2大匙的糖、三碗的水。

3、盖上锅盖卤制,加入少许的绍兴酒,洒入少许的胡椒粉。

(创建于2016-07-10)

关键词

干烧  梅干    

烧肉的做法

小知识

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