鲔鱼罐头肉燥拌饭【维力炸酱】

材料

"油性鲔鱼罐头 一罐","(瘦)梅花肉 200公克","(肥)猪五花肉带皮带油 150公克","蒜头末 四粒","红葱头末 六粒","金针菇切末 200公克","洋葱切丁 半个","维力炸酱 两大匙","冰糖 两大匙","酱油 100cc","酒 100cc","中药胡椒 一小匙","香菇素蚝油 一小匙","水 800cc","白饭 三碗","香菜辣椒、葱(装饰) 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备好所有的材料,包含一瓶[维力炸酱]。洋葱切丁、蒜头切末、红葱头切末、瘦梅花肉与肥五花带皮带油不带肉部分,请店家用机器切条状、金针菇切丁。因为有加鲔鱼罐头,内含油脂,所以猪肉的肥瘦比例抓~ 肥150公克、瘦200公克。

  2. step2

    2: 先将肥猪五花下锅逼油。

  3. step3

    3: 肥猪五花逼油后,再加入~ 红葱头末与蒜末与洋葱末一起爆香。

  4. step4

    4: 这时加入金针菇与鲔鱼罐头一罐与[维力炸酱]与冰糖一起拌炒五分钟,要彻底这动作,使糖味入味。

  5. step5

    5: 再加入~酱油、酒、中药胡椒粉、水800cc,小火一起炖煮20-30分。起锅前再加入一小匙的香菇素蠔油。

  6. step6

    6: 炖好后,淋在热腾腾的白饭上~ 好香呀!! 炖煮中,鲔鱼罐头的味道一直散发,好香好香呀!!

  7. step7

    7: 上菜前加一些、辣椒与香菜末与辣椒、葱一起食用,非常的美味。维力炸酱不管是蒸、炒、卤、沾、拌、煎,都能让料理美味加分。

  8. step8

    8: 拌一拌后食用,一碗接一碗。真的好香。

(创建于2016-06-21)

关键词

拌饭  鲔鱼罐头肉燥拌饭【维力炸酱】  肉燥  罐头  鲔鱼  鲔鱼罐头  

炸酱的做法
鱼罐头的做法

小知识