1: 1.先将虾头尖脚及身体上的须脚剪掉。2.利用牙签（牙线棒尖头）插入虾背去肠泥，洗净擦干备用。3.姜、蒜、葱、辣椒（去籽）切末备用。

2: 平底锅热锅后放1小盒奶油（10g)，将虾加热至两面变红，盛盘备用。

3: 再放入1小盒奶油（10g）用小火融化后，将姜、蒜、葱、辣椒末倒入爆香。

4: 把虾放入拌炒，最后加上2茶匙米酒呛香略炒即可。

5: 盛盘完成！