1: 先将市售葡式蛋塔皮切成约一公分厚度，备用。

2: 接着把塔皮擀成约莫１０公分直径的圆型面团，压入塔模中，放入冰箱让面团松弛，至少1小时。

3: 将所有材料B放入锅中,用小火搅拌至砂糖溶解。

4: 分次将热奶液倒入打散的材料C鸡蛋里，要少量倒入热奶液，然后慢慢搅拌均匀；再把混合完成的蛋奶液过筛去除杂质。

5: 最后在每个蛋塔里倒入约８分满的蛋奶液，放入预热好烤箱最底层，依照烘焙温度烘烤，完毕即可出炉。