【幸福海物】海鲜虱目鱼肚粥
材料
做法
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1: 先将食材准备好,干贝及鲜蚵都要充分解冻。
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2: 煮沸开水,先将澎湖鲜蚵稍微川烫,即可起锅备用。
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3: 用同一锅开水,也将北海道干贝稍微川烫,即可起锅备用。
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4: 重新煮沸一锅水,水量约三碗公。煮沸后,先将虱目鱼肚放入,开大火,盖上锅盖闷煮三分钟。然后将川烫过的鲜蚵及干贝,一起下锅。开大火,煮至汤水再次沸腾即可。
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5: 南部海鲜粥,属于汤饭的作法。先盛好一碗饭,再将虱目鱼肚及配料捞进碗里,最后盛满乳白色的甘醇海鲜汤,真的是绝品享受喔!!