【伊莉莎白辣酱食谱】伊莉莎白甜椒炖鸡腿与库司库司

材料

"鸡腿 2只","洋葱/切条 ½颗","大蒜/拍过 2瓣","辣椒/切片 1根","黄椒/切条 1颗","红椒/切条 1颗","柠檬皮 ½颗柠檬的量","匈牙利甜椒paprika 1撮","小茴香粉cumin 1撮","鸡高汤 200ml","水 200ml","伊莉莎白辣酱 2大匙","红酒醋 1大匙","特级橄榄油 适量","香菜 少许","库司库司 200ml","水 150ml","鸡高汤 100ml"

做法

  1. step1

    1: 将锅子烧热,下点油之后,把鸡腿两面都分别煎到上色后取出备用。

  2. step2

    2: 用同一只锅子,将洋葱炒至软化并微微的呈现焦黄色泽,加入大蒜、辣椒、黄椒和红椒,以中火慢慢拌炒到软化且上色。

  3. step3

    3: 放入甜椒粉与小茴香粉,以及适量的盐巴和胡椒。

  4. step4

    4: 加入鸡腿、鸡高汤、伊莉莎白辣酱、柠檬皮与红酒醋,炖煮约20分钟直到鸡腿软嫩。

  5. step5

    5: 起锅前再次确认一次调味,上桌时撒上香菜装饰。 将库司库司中的水和鸡高汤煮至滚沸后熄火,倒入库司库司拌匀后,盖锅闷约5分钟。

  6. step6

    6: 五分钟后用叉子把库司库司拌开来,喜欢的话可再加入适量的柠檬汁和橄榄油调味。

(创建于2016-06-21)

关键词

炖鸡腿  鸡腿  甜椒  

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辣酱的做法

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