1: 选一颗新鲜的大头菜。

2: 将大头菜去皮。

3: 将去皮的大头菜切成1CM大小的段状，洒入大把的盐巴拌匀，静置10分钟，再用力挤去蔬菜里的涩水备用。

4: 将蒜头去皮切末； 姜磨成泥; 辣椒剁碎； 苹果去皮磨成泥， 再加入砂糖拌匀。

5: 加入适量的白醋。

6: 用保鲜盒将拌匀的韩式辣味大头泡菜装妥放冰箱冷藏，食用时挟需要的量即可。

7: 上菜喽～