贝儿实验室。阳光南瓜浓汤
材料
"中型南瓜(削皮去籽切小块) 450g","洋葱(切丁) 1/4颗","蒜头(切末) 2瓣","橄榄油 1大匙","鸡高汤或蔬菜高汤21/2~3 杯","培根(切细丁)1 片","盐及胡椒 适量","动物性鲜奶油 适量","巴西利碎 适量"
做法
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1: 干锅煎香培根丁，置于厨房纸巾上沥油备用
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2: 中火用橄榄油将洋葱丁炒至透明，加入南瓜块及蒜末一同炒香
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3: 加入鸡高汤煮开后转小火，开盖煮12~15分钟至南瓜松软
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4: 以食物调理棒或耐热的果汁机将所有食材绞碎至无颗粒浓汤状
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5: 加入适量盐及胡椒调味，食用前淋上鲜奶油，洒上培根碎及巴西利即可※ 特别留心鸡汤的咸度，尝过再加盐以免过咸
